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本当に低糖質!?おいしい低糖質ケーキレシピ5選

 

ダイエットや糖質制限中にケーキを食べたくなる事ってありますよね。

 

「ダイエット中(糖質制限中)だからケーキは一口も食べちゃいけない。」
と我慢をしてしまうとストレスになってしまいます。

 

最近の糖質制限ダイエットブームで低糖質の食品やレシピ増えてきています。
普段食べるような食事レシピだけでなく、ケーキのレシピも低糖質でおいしいものがあるんですよ。

 

今回は自宅で簡単にできる美味しい低糖質ケーキのレシピを紹介します。

どのケーキも特別な材料はほとんど使わず、手に入りやすい材料で作ることができるものばかり!
ぜひチェックしてみてくださいね。

 

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低糖質のケーキを作るために知っておきたい3つのこと

レシピを見る前に、低糖質ケーキを作るために知っておきたい3つのことを紹介します。

低糖質ケーキレシピを選ぶときの参考にしてくださいね☆

 

砂糖の代わりに甘味料を使う

ケーキを作るためには砂糖をたくさん使います。

そのため、低糖質なケーキにするためには砂糖の代わりに甘味料を使いましょう。
甘味料を使うことで砂糖と同じ甘さにしても糖質が少なくするだけでなく、カロリーも少なくなります。

 

血糖値が上がりづらい材料を使う

低糖質にするためには糖質が少ないものを使うだけでなく、血糖値が上がりづらい材料を使う必要があります。

血糖値が上がりづらい材料で有名な物は、米粉、おから、豆腐などです。

血糖値が上がりやすい小麦粉の代わりに豆腐などを使うことで低糖質のケーキを作ることができますよ。

 

卵や牛乳を使っているケーキも◎

卵や牛乳をふんだんに使っているケーキのレシピは、血糖値が上がりやすい小麦粉の量が少ないことが多いです。

また、卵や牛乳は糖質は含まれておらずカロリーも低いので低糖質のケーキを作る材料にぴったりなんですよ。

 

チーズケーキは本当に低糖質なの?

低糖質なケーキといえばチーズケーキを想像する方も多いでしょう。

 

なぜチーズケーキは低糖質であるかと言うと、
チーズケーキの材料であるチーズにはほとんど糖質が含まれていないからです。

 

さらに、チーズケーキはおいしいだけでなく、チーズのおかげでお腹の満足感も得ることができます。
しかも、チーズには体を作るために必要なタンパク質もしっかりと含まれています。

そのような理由から糖質制限をしている人にチーズケーキがおすすめなんですよ。

 

ただし、気をつけていただきたいのは使うチーズの種類によってはケーキのカロリーが高くなるということ。

 

カッテージチーズは100gあたり100キロカロリーと少ないのに比べ、プロセスチーズは100gあたり339キロカロリー、チーズケーキに使われることが多いクリームチーズは100gあたり346キロカロリーです。

 

チーズの種類や量によっては糖質は少ないですがカロリーは高いケーキになってしまいます。

いくらチーズを使っていても、カロリーを気にしながらダイエットをしている人にとっては高カロリーなケーキになってしまう可能性があります。
おいしいからといって食べ過ぎないように注意しましょう。

 

低糖質でおいしいケーキのレシピを紹介

 

私自身がレシピを参考にしながら実際にケーキを作り、「おいしい!」と感じたものだけを紹介させていただきます。

あなたのお気に入りを見つけてくださいね♪

 

ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ

参考:クックパッド ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ

 

こちらのレシピは「チーズケーキ」といってもチーズは一切入っていません。

材料はプレーンヨーグルト、ホットケーキミックス、ジャム、卵、サラダ油のみです。

オーブンで焼いた後すぐは柔らかくプリンのようですが、冷めると固くなり見た目はチーズケーキそっくりになります。

味はチーズケーキよりもさっぱりとしています。レシピではジャムを使っていますが甘味料を使って糖分を少なくすることで更に低糖質なケーキにすることができますよ。

 

バター不使用!極上濃厚豆腐ガトーショコラ

参考:クックパッド バター不使用!極上濃厚豆腐ガトーショコラ

 

小麦粉が少量入っているものの、材料のほとんどは豆腐てできている低糖質で体にとってもいいケーキのレシピです。

作っているときはこんなに豆腐を使ったら豆腐の味しかしないのではないかと心配になりますが、そんなことは全くないので安心してください。

ガトーショコラと言ってもチョコレートは一切使っていません。

しかし、出来上がりは濃厚なガトーショコラそのもの。本当においしいので何度もこのレシピでケーキを作っていますよ。

 

ヘルシー豆乳と豆腐のレアチーズケーキ風

参考:クックパッド ヘルシー豆乳と豆腐のレアチーズケーキ風

 

レアチーズケーキといえば「クリームチーズ」と「生クリーム」を使うレシピが多いですがこのレシピは一切使っていません。

材料をミキサーやブレンダーに入れて混ぜるだけ!作り方がとっても簡単なレアチーズケーキのレシピです。

レアチーズケーキというよりもふわふわのムースのような食感です。
豆腐や豆乳の量が多いので少し豆腐の味が残りますがさっぱりとしていて食べやすいですよ。

 

超低糖質パウンドケーキ!

参考:クックパッド 超低糖質パウンドケーキ!

 

小麦粉の代わりに大豆粉、バターの代わりにココナッツオイルを使用したパウンドケーキのレシピです。

大豆粉を使ったレシピはパサついてしまうこともありますが、こちらのレシピはしっとりしていて食べやすいケーキになっています。

ノーマルなパウンドケーキのレシピなので、味を変えたい時にはブルーベリーなどのフルーツを入れたりココアを入れてアレンジすることもできますよ。

 

低糖質 濃厚簡単チーズケーキ

参考:クックパッド 低糖質 濃厚簡単チーズケーキ

 

材料はクリームチーズ、卵、パルスイートレモン汁のみのレシピ。

ボールひとつでできるので洗い物も少なく簡単に作ることがで、つくれぽでもとっても美味しいと人気のチーズケーキのレシピです。

クリームチーズが入っているので腹持ちもいいですよ!

 

糖質制限中もおいしくケーキを食べよう☆

「ダイエット中や糖質制限をしている時でもケーキなどの甘いものを食べたい!」

そんなときでも、低糖質レシピで作ったケーキなら安心して食べることができますね。

レシピを見ながら作っているうちに慣れてくるとアレンジもできるようになってきます。
自分好みのおいしい低糖質ケーキを作っておやつタイムを楽しんでくださいね。

誕生日やクリスマスなど特別な日に見た目もかわいく、おいしい低糖質ケーキを食べたいという方は通販で購入できる糖質制限ケーキもあります。

こちらのページで紹介しているのでぜひチェックしてみてください☆
ダイエット中でも安心なケーキの食べ方選び方

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